商品の説明
料理をより楽しく、効率的にする調理器具です
河原崎さんの、鉄鍋です。
形がとてもよく、
使いやすいです。
中華や炒め物だけでなく、
お味噌汁やおかゆなど、
高品質な素材を使用し、耐久性と使いやすさを追求しました
煮込みにも良かったです。
何度かつかったので、
傷ありとしました。
プロのシェフから家庭用まで幅広くご利用いただけます
直径26.5センチ
新品のころより、
あじわいぶかさもでてきたように
思います。
【商品説明】
寸法（目安）:口径26.5㎝×高さ6.5㎝ 手長さ11.5㎝
素材:鉄
作り手:河原崎貴さん
鍛造（たんぞう）と呼ばれる手仕事で作られます。
鉄を赤くなるまで熱して、叩いて成形する。
その作業の結果、鉄は強く鍛えられます。
一つ一つ表情が違うのも、手仕事の証。
鉄製品での調理は鉄分が摂取出来ます！
※IH非対応
【作り手について】
河原崎貴（カワラザキタカシ）
1964年 東京生まれ
1988年 大阪芸術大学 芸術計画学科 卒
2001年 長野県内の鍛金工房 勤務
2002年 独立
長野県伊那市でくらしに纏わるものを中心に
鍛造という仕事でものづくりをしています。
【取扱い】
《フライパンなど》
表面が加工された調理器具に比べると、
ちょっと使いにくさを感じるかもしれませんが、
毎日使っていただくことが、
最高のメンテナンス。
使いはじめに野菜屑（ヘタやカワなど）を使い、
多めの油を使って炒め物をして油をなじませます。
洗い方は洗剤を使わずに、
タワシでゴシゴシ洗いましょう。
洗い終わったら、
直火であぶって水分を飛ばします。（空焼きと言います。）
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 鍋・グリル > 中華鍋・北京鍋商品の状態傷や汚れあり発送元の地域東京都